المقادير:
ربع كجم لحم ضاني مقطع قطع كبيرة
كج بامية يابسة
4 ملعقة كبيرة عصير طماطم
حسب الرغبة فلفل
ماء حسب الرغبة
4 ملعقة كبيرة سمنة
ملح حسب الرغبة
زيت قلي
طريقة التحضير:
– نغسل البامية الناشفة جيداً بالماء
– ننشف البامية بشكلٍ جيدٍ
– نضع الزيت على نارٍ ذات حرارة متوسطة
– نقلي البامية بالزيت حتى تنضج
– نذوب السمنة ونضيف اللحمة إليها والملح والفلفل ونحركها بشكلٍ جيدٍ حتى تنضج اللحمة
– نضيف الماء إلى اللحمة حتى تبدأ بالغليان
– نضيف عصير الطماطم ونتركه يغلي لمدة 25 دقيقةٍ
– نضيف البامية إلى اللحمة وعصير الطماطم
– نتركها تغلي لمدة نصف ساعة أو حتى نرى عصير الطماطم أصبح كثيفاً
تقدم البامية ساخنة
يسلموووو
شكلها لذيذه
شكراااا
تسلم ايدك