المقادير
باذنجان أبيض
ثوم – كسبرة خضراء – كسبرة ناشفة – بقدونس – جزر مبشور – فلفل حار – ملح – فلفل أسود – كمون – بهارات – خل – ليمون
الطريقة
يقلى الباذنجان
وتخلط جميع المقادير
ويُحشى
ملحوظة
فى حالة تخليل الباذنجان أنصح بقلى الباذنجان الأبيض
لكن بالنسبة للباذنجان الأسود ( على حسب رغبتك ) يمكن أن يقلى أو يسلق
أفتحيه بالسكين وإحشيه بالخلطة
وبألف هنا
ودى واحترامى لكم
مشكووورة
منورة ياسوسو
شكله يفتح النفس ماشاء الله عليكى
نورتيني يازهرة كتير
تسلم الايادى