السلام عليكم ورحمة الله
بسم الله نبدأ وماشاء الله نقول
اليوم جايبتلكم اكله سهله سوريه
طعمه وتشبع وتنفع عشاء
اول شيء المقادير:
(حمص) علبة
خبز لبناني او خبز عادي ابيض وأذا حبيت اقليه بالزيت
لبن زبادي
لبن مراعي سائل
طحينه
خل
فلفل اسود+كمون +ثوم مدقوق قليل مره+ملح
الطريقه:
ناخذ علبة الحمص ونغسلها بالصفايه زين
نضعها في القدر ونحط عليه ماء لين يتملى وناخذ ملعقه حلا ونضع الكمون والملح فقط
ونرفع النار عليه لين تغلي
وبعدها نرخي النار مثل الصورة
وفي هذا الوقت نقطع الخبز بالسكينه على شكل مربعات
ونرصه بالصينيه بهذا الشكل
وبعدها نذوق طعم موية الحمص ونشوف الحمص استوى ولا لاء
واذا ناقص ملح زيدي وبعده نجيب الصينية اللي فيها الخبز ونسقي الخبز بموية الحمص
شويه شويه ونضيف قليل من الحمص
ونتركها على جنب الى ان يتشرب الخبز المويه تمام
وفي هذا الوقت نجيب زبديه
ونضع فيها ملعقتين طعام طحينه وعلبة اللبن الزبادي وثلاث ارباع كوب لبن مراعي
وملح على ذوقك وفلفل اسود ملعقه صغيره
وثوم شوي مره
وملعقة حلا خل واخلطيها بالملعقه لين تتجانس ويكون الخليط لاهو ثقيل ولا هو سايل يكون وسط
وذوقي الطعم يحتاج ملح اولا
وبعد كذا ضيفي اللبن على صينية الخبز بإتقان
وانثري عليه كمون كثري يطلع طعم
وضيفي من الحمص على ذوقك وفوقه ضعي كمون وسمن سايل
وتمتعي باحلى طبق
منقووول وان شاء الله يعجبكم
يسلمو نحنا بنسميها فتة حمص من الاكلات الكتير طيبه
تسلم الايادي اختي العزيزة
