المقادير:
-بضع أوراق من الكرافس
-6 حبات من الفاصوليا الخضراء الطازجة
– حبتان من الجزر
– بصلة واحدة طازجة
– فصّ واحد من الثوم
-25 جراماً من الفطر الأسود
-15 ذيلاً مطبوخاً من الروبيان (مسلوق)
-200 جرام من صدر الدجاج المطبوخ (مسلوق)
-200 ملل من حليب جوز الهند
-4 ملاعق طعام من صلصة الصويا
– ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
– ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
-3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
– مكعب واحد من مرقة الدجاج المجفّفة
-فلفل أسود
طريقة التحضير:
1- ينقع الفطر في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
2- نقطّع الكرافس، والبصل، والجزر والفاصوليا الطازجة إلى شرائح رفيعة، ونقطّع الدجاج والروبيان إلى مكعّبات.
3- في وعاء كبير، نضع القليل من الزيت، ونتركه ليسخن. ثمّ نضع الخضر. تقلى المكوّنات لمدّة 5 دقائق على نار قويّة، قبل أن يُضاف الفطر مع مكعّب من المرقة الجافّة، ثمّ يُغطّى بالماء لمدّة 15 دقيقة، وتخفّض الحرارة لتُصبح خفيفة.
4- يُضاف حليب جوز الهند وصلصة الصويا والكزبرة والزنجبيل والدجاج والروبيان مع الملح والفلفل الأسود، ونتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، ويُقدّم.
اللهم صل وسلم وبارك علي سيدنا محمد وعلي اله وصحبه وسلم