المكونات
مقادير العجين 3 أكواب دقيق ملعقتين كبيرتين زبدة بدرجة حرارة الغرفة
كوب وربع من الماء الدافيء
ملعقتين كبيرتين من السكر
رشة ملح صغيرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
الحشوات المختلفة
1-عصاج اللحم المفروم مع البصل
2-اللحم المدخن بالزيتون
3-السجق
4-السوسيس بيضتان مخفوقتان
طريقة التحضير
1-يتم إذابة الخميرة الفورية والسكر مع الماء الدافىء وتترك لعشر دقائق
2-ينخل الدقيق في وعاء مع الملح ويتم فرك الزبدة في الدقيق
3-(يتم عمل حفرة في الدقيق وتصب فيه المواد السائلة(الخميرة والسكر والماء
4-يتم عجن العجينة لمدة (10 الى15) دقيقة
5-تترك العجينة جانباً لتتخمر لمدة ساعة ونصف
6-بعد إختمار العجين ينزل الهواء منها بهدوء مع عدم العجن
7-تفرد العجينة على سطح مرقق بالقليل من الدقيق بسماكة نصف سنتيمتر
8-يتم حشو العجين بأي نوع من الحشوات المختلفة ويتم لف العجين وعمل شرحات بالسكين على الخبز 9-يدهن العجين بالقليل من البيض المخفوق
10-تترك جانبا لمدة نصف ساعة
11-تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة
12-تخرج من الفرن و يتم تقطيعها بسكين مسنن
منقوووووووووووووووووول
