جبتلكم طريقه جديده لعمل الدجاج
بتدوري علي وصفه جديده للفراخ
زهقتي من القديم
, لمحبي التجديد والابتكار في المطبخ
لمحبي الابداع في الاكل
المقادير
طريقة التحضير
– تُخلط المستكة مع قليلٍ من الملح، جوزة الطيب، الفلفل و2 ملعقة كبيرة من الزيت في وعاءٍ عميقٍ.
– يُتبل الدجاج بالخليط مع الدعك جيداً باليد، ثم يُرش بالدقيق مع التقليب.
– يُسخن باقي الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ على نارٍ متوسطةٍ.
– تُحمر قطع الدجاج مع التقليب حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الجانبين.
– يُضاف البصل والثوم للمقلاة، ويُخلط مع قطع الدجاج، ثم يُترك الخليط على النار لمدة دقيقتين.
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– تُرفع قطع الدجاج من المقلاة وتُرص في قالب فرن مستطيل.
– تُوزع شرائح المشروم والطماطم فوق الدجاج في القالب.
– يُضاف الزيتون الأسود والأعشاب المفرومة
– تُذاب الزبدة في السائل الناتج من تحمير الدجاج ثم توزع فوق الدجاج.
– يُوضع القالب بالفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام النضج.
– يُقدم طاجن دجاج بنكهه الزيتون دافئاً مع الأرز أو المكرونة.
وبالهنا والشفا يا عدولاتي
ماتنسوش التقييم
