"سمكة بوري متوسطة الحجم
صوص التتبيل :
ملح ؛ فلفل أسود ؛ شطة باودر ؛ ملعقة صغيرة هريسة شطة ؛ زنجبيل باودر ؛ بابريكا ؛
كمون ؛ ملعقة صغيرة ثوم مهروس ؛ عصير ليمونة كبيرة ؛ ¼ كوب زيت زيتون …
. وتقلب المكونات معا .
الحشوة
: ملعقة بقدونس مفروم ناعم + 2 ملعقة كزبرة مفرومة ؛
ملعقة مخلل خيار مفروم + 2 ملعقة زيتون مفروم (أخضر أو أحمر) ؛
2 ملعقة مشروم مفروم … ممكن إضافة ملعقتين تونة مصفاة
. وتقلب مكونات الحشوة معا .
للوجه :
حلقات بطاطس محمرة قليلا وحلقات جزر وفلفل ألوان .
التحضير :
يوزع ثلث الصوص على السمكة وتوزع الحشوة عليها ثم يوزع ثلث آخر من الصوص على الحشوة
ثم توزع حلقات الخضار ثم الثلث الأخير من الصوص وتوضع السمكة في صينية على ورقة زبدة
فوق ورقة فويل وتشوى بدرجة متوسطة لمدة 1/2ساعة ."
منقول بالهنا والشفا
صوص التتبيل :
ملح ؛ فلفل أسود ؛ شطة باودر ؛ ملعقة صغيرة هريسة شطة ؛ زنجبيل باودر ؛ بابريكا ؛
كمون ؛ ملعقة صغيرة ثوم مهروس ؛ عصير ليمونة كبيرة ؛ ¼ كوب زيت زيتون …
. وتقلب المكونات معا .
الحشوة
: ملعقة بقدونس مفروم ناعم + 2 ملعقة كزبرة مفرومة ؛
ملعقة مخلل خيار مفروم + 2 ملعقة زيتون مفروم (أخضر أو أحمر) ؛
2 ملعقة مشروم مفروم … ممكن إضافة ملعقتين تونة مصفاة
. وتقلب مكونات الحشوة معا .
للوجه :
حلقات بطاطس محمرة قليلا وحلقات جزر وفلفل ألوان .
التحضير :
يوزع ثلث الصوص على السمكة وتوزع الحشوة عليها ثم يوزع ثلث آخر من الصوص على الحشوة
ثم توزع حلقات الخضار ثم الثلث الأخير من الصوص وتوضع السمكة في صينية على ورقة زبدة
فوق ورقة فويل وتشوى بدرجة متوسطة لمدة 1/2ساعة ."
منقول بالهنا والشفا
تسلم ايدك
سلمت يداكى
تسلم الايادي
تسلمولى واسعدنى مروركم
تسلم ايديك