الفطير المشلتت المصرى 2024

كيلو دقيق
ملعقة صغيرة ملح
نصف كيلو سمن بلدى او نباتى
كوب زيت
ماء للعجن
قشطة لبانى او زبدة للوجة

الطريقة
– ننخل الدقيق الطحين ونضيف الملح وتعجن بالماء حتى لا تترك اثر اوتلصق فى يديك
– نترك العجينة حتى تستريح لمدة نصف ساعة تقريبا
– تقطع العجينة قطع فى حجم البندقة وترص فى صنية صفوف متتالية10 حبة ثم تغطى بفوطة مبللة بالماء وتترك ايضا ربع ساعة
– تفرد واحدة واحدةمثل الورقة وتغطى جيدا بالسمن المخلوط بالزيت 9 طبقات وال العشرةتغلف الجميع فتصبح واحدة من الفطير وهكذا حتى ينتهى المقدار تترك ربع ساعة لترتاح الفطيرة وتدهن الوجة بالقشطة اوالزبدة
– تدخل فرن حار حتى النضج ومن الممكن حشوها بالجبن او اللحم او اى حشوة ترغبيها

بالهنا

نورتى يا سوسو
والف شكر يا جوجل
وانتى طيبة يا قمر