الكبة السماقيـــة.طريقة عمل الكبة السماقية
الكبة السماقيـــة.طريقة عمل الكبة السماقية
الكبة السماقيـــة.طريقة عمل الكبة السماقية
ننقع السماق بالماء في الليل , و في صباح اليوم الثاني نغلي السماق ثم نصفيه و نحتفظ بحمضه .
يقطع الباذنجان مكعبات متوسطة الحجم ( من دون تقشير ) .
نسلق اللحمة بالماء مع عصير البندورة و حمض السماق و الدهن و بعد أن تقارب ثلاث أرباع النضج نضيف الباذنجان و ندعهم حتى تقارب استواء , عندها نضيف الثوم و النعناع اليابس و نحرك و بعدها نضيف أقراص الكبة المجهزة و المسلوقة مسبقاً و ندعهم مدة 5 دقائق تقريباً و تقدم .
الكبة السماقيـــة.طريقة عمل الكبة السماقية
الكبة السماقيـــة.طريقة عمل الكبة السماقية
المقادير:
أقراص كبة محشية و مسلوقة
نصف كغ لحمة موزات حجم كبير
250 غ دهن خاروف
كوب سماق
عصير بندورة
كيلو باذنجان
ثوم
نعناع يابس
زيت
ماء
طريقة التحضير :
ننقع السماق بالماء في الليل , و في صباح اليوم الثاني نغلي السماق ثم نصفيه و نحتفظ بحمضه .
يقطع الباذنجان مكعبات متوسطة الحجم ( من دون تقشير ) .
نسلق اللحمة بالماء مع عصير البندورة و حمض السماق و الدهن و بعد أن تقارب ثلاث أرباع النضج نضيف الباذنجان و ندعهم حتى تقارب استواء , عندها نضيف الثوم و النعناع اليابس و نحرك و بعدها نضيف أقراص الكبة المجهزة و المسلوقة مسبقاً و ندعهم مدة 5 دقائق تقريباً و تقدم .
منقووول
جميلة
جوعتينى
جوعتينى
تسلم الايآآدي
الله يعطيكِـ العآآفية
الله يعطيكِـ العآآفية
تسلم الايادي ياعسل شكلها جنان
تسلم الايادى
منوورات