اللحم الحلو
المقادير
كلغلحم خروف
100 غرام زبيب (عنب مجفف)
100 غرام زبيب (عنب مجفف)
600 غرامعين(برقوقة)
او
200 غرام (مشمشمجفف)
100 غرام تفاح
500 غرام سكر (أفضل أن يكونقطعا)
او
200 غرام (مشمشمجفف)
100 غرام تفاح
500 غرام سكر (أفضل أن يكونقطعا)
ملعقة كبيرة من سمن
ملعقة قرفة
كأس صغير من ماءالزهر
ملعقة قرفة
كأس صغير من ماءالزهر
الطريقة
إقطعاللحم وضع القطع في إناء وغطها بالماء وأضف القرفة والسمن وبضع قطع من السكرإطهي على نار ضعيفة مدة 30 دقيقة تقريبا، مع إضافة قطع سكر من حين لآخر من جهة أخرىنطهي العين (البرقوق) بالبخار مدة 10 دقائق، أو أضعها في الماء بارد مدة 30 دقيقة مسبقا، فيمنتصف الطهي أضف العين والتفاح بعد تقشيره وتنقيته، وقطعه إلي اثنين أو أربع قطعإذا كان التفاح خشنا إستمر في الطهي مدة 20 دقيقة على نار ضعيفة حتى يصبح المرق كثيفا، أنثر ماء الزهر وغلي الكل مرتين أو ثلاثة و قدمالأكلة ساخنة.
ملاحظة: يمكن تعويض التفاحباالإجاص
و صحتين على قلبكم
ملاحظة: يمكن تعويض التفاحباالإجاص
و صحتين على قلبكم
تسلم الاياااااااادى
تسلم الايادي
تسلم ايدك حبيبتى
انتظر جديدك