2 فطير مشلتت الحجم حسب الرغبة (من اي مخبز)
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصلة مفرومة
3 ملاعق زبدة او اي دسم حسب الرغبة
3 كوب مرق (شوربة)
جبنة موتزاريلا اورومي مبشور
ملح و توابل (بهارات)
كوب ونصف ماء
يحمر البصل ب2 ملعقة زبدة
يرش الملح والتوابل علي البصل توضع اللحمة وتقلب جيدا علي نار هادئة يوضع عليها كوب ونصف ماء
وتترك علي نار متوسطة الي ان تتشرب الماء
نحضر صينية حسب مقاس الفطير وتدهن بنصف ملعقة زبدة
توضع فطيرة بحيث يكون وجهها لاعلي تشرب بكوب ونصف مرقة(شوربة)
يوضع عليها اللحم المعصج ويرش علية الجبنة الموتزريلا او الرومي
توضع الفطيرة الاخري و يكون وجهها للاسفل بحيث يكون ظهرها لاعلي و تشرب بباقي المرقة(الشوربة)
ويدهن وجه فطير باللحمة المفرومة بالزبدة
تدخل فطير باللحمة المفرومة فرن سابق التسخين الي ان يحمر الوجه قليلا
تخرج الفطيرة من الفرن وتغطى الي ان تبرد قليلا
تقطع الفطيرة وتقدم في طبق التقديم
منقول