العدد : 9 قطعة
مدة الطهي : 20:25 دقيقة
المقادير:
2/1 كوب سكر ناعم بودرة
4/3 كوب زبدة لينة
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2/1 1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1 رشة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2. أحضري الصينية الخاصة ببسكويت الزبدة. صينية مربعة سميكة مقطعة مربعات مزخرفة.
3. في وعاء الخلاط ضعي السكر والزبدة. ثبتي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة ليندمج السكر مع الزبدة ويختفي تماما.
4. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة إمسحي حواف الطبق لتتجمع الزبدة في وسط الطبق.
5. أضيفي الفانيليا، الدقيق، الهيل والملح. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة. لا تشغلي الخلاط لفترة طويلة.
6. ضعي العجينة في الصينية. بأطراف أصابعك مدي العجينة إلى أن تغطي القاع. باستعمال النشابة اليدوية مدي العجينة ليصبح سطحها مستوي.
7. ضعي البسكويت في الفرن لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي مشهي.
8. أخرجي البسكويت من الفرن. دعي في الصينية لعدة دقائق ليبرد ثم إقلبي على لوح تقطيع. دعي البسكويت ليبرد تماما قبل التقطيع.
9. باستعمال سكين منشارية قطعي البسكويت حسب التصميم الموجود عليه. قدمي مع شاي العصارى