سنقدم لكم اليوم طبق لذيذ وخفيف يصلح تقديمه مع القهوة، كما أنّه سهل التحضير فقط تابعي الخطوات التالية بالمقادير الموضّحة لعمل بقج الفستق.
المقادير
طريقة التحضير
– سخني الفرن على 180 درجة مئوية، ثم أحضري قوالب كب كيك صغيرة الحجم.
– أخلطي الزيت والزبدة معاً.
– ضعي على الطاولة ورقة من الكلاج، امسحيها بخليط الزيت والزبدة، ثمّ ضعي ورقة أخرى، كرّري ذلك لتحصلي على ثلاثة أو أربعة ورقات حسب نوع الكلاج المستعمل.
– قطّعي الكلاج إلى مربعات، ثمّ ضعيها داخل القوالب.
الحشو :
– في وعاء الخلاط ضعي بياض البيض، اخفقي على سرعة متوسطة ليصبح هش.
– أضيفي السكر، أخفقي ليختفي السكر ويصبح البياض لامع ومتماسك.
– أضيفي الفستق، ماء الزهر والورد، ثم قلبي بهدوء ليختلط الفستق مع المزيج.
– ضعي قليل من الخليط في كل قالب، وانثري بعض الفستق للتزيين.
– أخبزي بقج الفستق لمدة 15–20 دقيقة ليصبح الكلاج جاف وذهبي اللون، ثم دعيه يبرد ووزعي فوقه الشيرة.
يسلموووو