تحضير طبق اضلع الخروف المشوية
المكونات :
– من 8 إلى 12 ضلع خروف
– كمية من زيت الزيتون الرفيع
– 4 فصوص ثوم
– اكليل وزعتر طازج
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
– يدق الثوم جيدا ثم يضاف إليه الاكليل و الزعتر المقطع عشوائيا و الملح و الفلفل و الزيت
– تخلط المكونات جيدا حتى تتجانس
– توضع أضلع الخروف في كيس و تصب فوقها خلطة الزيت و الثوم مع الحرص على تحريكها جيدا حتى تغلف بكافة مكونات التتبيلة
– تترك الأضلع في البراد مدة ساعة على الأقل
– ثم ترص قطع اللحم في طبق الفرن و تغطى بطبقة من ورق الألمنيوم حتى تقارب على الاستواء
– يزع الفويل من فوق اللحم و تفتح الشواية من فوق حتى يكتسب اللحم لونا جميلا
– يقدم ساخنا مع الخضار المسلوقة أو المشوية في الفرن أيضا
تسلمى وصفه رائعه
منوره ياسكره وكمان معطره
يسلمووو
تسلم اديكى طريقة سهلة جميلة
منووووووورين