تداخل الاغذية
بينت الابحاث نظرية تداخل الغذاءمنها التداخلات المفيدة للجسم والتداخلات الضارة له
1- الخس والجرجيرمن الاطعمة المتالفة لتشابة تركيبها ووجودها مع بعض يساعد الجسم علي امتصاص مابها من عناصر غذائية لذلك وجودهم مع بعض في طبق السلطة
2- الفول يتنافر مع الشاي حيث يلعب الفول دور كبير في تخفيف حدة الانيميا لوجود عنصر الحديد ولكن تناول الشاي الذي يحتوي علي صبغة تتحد بالحديد ليحرم الجسم من الفائدة لذلك ينصح بتناول الشاي بعد الاكل بساعة علي الاقل ويتم تحضير الشاي بغلي الماء واضافتة علي الشاي 3- التمر مع الحليب تداخل مفيد للجسم حيث يحصل الجسم علي الفوسفور الموجود بالتمر بواسطة الكالسيوم الموجود بالحليب
3- الخبز الاسمر المحتوي علي الردة (النخاله) يحرم الجسم من الكالسيوم الموجود بالجبن لان الالياف ترتبط بالمعادن بصورة يصعب علي الجسم امتصاصها ويطرد مع الفضلات لذلك ينصح باكل الجبن بالخبز الابيض
4- عصير الليمون علي الاغذية مثل اللحوم والكبدة والفول مفيد لان فيتامين ج وحمض الستريك الموجود في الليمون يعملان علي امتصاص الحديد واستفادة الجسم منة —
5- العرقسوس له فوائد كبيرة ولكنة يتصارع مع ادوية الضغط المرتفع ويقلل فاعليتها لانة يجعل الجسم يحتفظ بالصوديوم —
من حسن حظ النساء ان الدراسة لم تثبت أي ضرر يحدث لكثافة العظام حال تناولهن لنفس الكمية من القهوة
بينت الابحاث نظرية تداخل الغذاءمنها التداخلات المفيدة للجسم والتداخلات الضارة له
1- الخس والجرجيرمن الاطعمة المتالفة لتشابة تركيبها ووجودها مع بعض يساعد الجسم علي امتصاص مابها من عناصر غذائية لذلك وجودهم مع بعض في طبق السلطة
2- الفول يتنافر مع الشاي حيث يلعب الفول دور كبير في تخفيف حدة الانيميا لوجود عنصر الحديد ولكن تناول الشاي الذي يحتوي علي صبغة تتحد بالحديد ليحرم الجسم من الفائدة لذلك ينصح بتناول الشاي بعد الاكل بساعة علي الاقل ويتم تحضير الشاي بغلي الماء واضافتة علي الشاي 3- التمر مع الحليب تداخل مفيد للجسم حيث يحصل الجسم علي الفوسفور الموجود بالتمر بواسطة الكالسيوم الموجود بالحليب
3- الخبز الاسمر المحتوي علي الردة (النخاله) يحرم الجسم من الكالسيوم الموجود بالجبن لان الالياف ترتبط بالمعادن بصورة يصعب علي الجسم امتصاصها ويطرد مع الفضلات لذلك ينصح باكل الجبن بالخبز الابيض
4- عصير الليمون علي الاغذية مثل اللحوم والكبدة والفول مفيد لان فيتامين ج وحمض الستريك الموجود في الليمون يعملان علي امتصاص الحديد واستفادة الجسم منة —
5- العرقسوس له فوائد كبيرة ولكنة يتصارع مع ادوية الضغط المرتفع ويقلل فاعليتها لانة يجعل الجسم يحتفظ بالصوديوم —
6- تناول الفاكهة بعد تناول اللحوم يؤدي الي اضطراب عملية التمثيل الغذائي لان الفاكهة تندمج مع اللحوم مكونة تخمر ينتج عنة كحول يعوق عملية الهضم ويحدث انتفاخ للمعدة لذلك ينصح بتناول الفاكهة بعد الوجبة الاساسية بساعة علي الاقل –
7–يؤدي شرب القهوة مع وجبة طعام او مصدر من مصادر الكالسيوم إلى إعاقة امتصاص الكالسيوم في الإمعاء, فمع كل كوب من القهوة يخسر الجسم 5 ملغ من الكالسيوم, لذلك فإن تناولك لكمية كبيرة من القهوة كل يوم قد تسبب أضرارا في كثافة العظام.
أكدت هذه المعلومات دراسة سويدية حديثة بجامعة أوبسالا، حيث قدم الباحثون أدلة تثبت تأثير تناول القهوة على كثافة العظام, مقننين بذلك الجرعة التي ثبت أثرها على العظام وهي أربع أكواب من القهوة بشكل يومي استهلكها المتطوعون لإجراء الدراسة, مقارنة بغيرهم من المتطوعين الذين استهلكو كميات اقل.
من حسن حظ النساء ان الدراسة لم تثبت أي ضرر يحدث لكثافة العظام حال تناولهن لنفس الكمية من القهوة
جزاكِ الله خيرا
شرفتم صفحتي مشكوراااااااااات