المكوّنات
دقيق أبيض – 4 أكواب
خميرة فورية – ملعقتان كبيرتان
ملح – رشّة
نشاء – ملعقتان صغيرتان
ماء – بحسب الحاجة
بصل مقطّع إلى قطع صغيرة – 3
بصل أخضر مقطّع إلى قطع صغيرة – ربع حزمة
زيت نباتي للقلي – كوب
لتحضير صلصة التمر الهندي:
تمر هندي مجفف – علبة
خلّ – ملعقتان كبيرتان
ماء – كوب
طريقة العمل
1- أخلطي الدقيق، الخميرة، النشاء، البصل على نوعيه والملح جيّداً ثمّ أضيفي حاجتك من المياه حتّى تتشكّل عجينة طريّة ومتماسكة.
2- أتركي العجينة جانباً لتتخمّر ويتضاعف حجمها ثمّ شكّليها بيديك على شكل كرات صغيرة.
3- لتحضير الصلصة، إغلي التمر الهندي مع الخلّ والمياه على النار واتركيها لتتسبك.
4- سخّني الزيت على النار في مقلاةٍ كبيرة ثمّ ضعي الكرات المشكّلة فيها وقلّبيها حتّى تحمرّ.
5- قدّمي اللقيمات ساخنة مع صلصة التمر الهندي وبالعافية.
تسلم الايااااااااااااااااااااادي
يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
يسلموووو
منورررين