المقادير:
1-دجاج فيليه مقطع مكعبات
2-بصله كبيره مقطع قطع صغار
3- طماطم مقطع قطع صغار
4-معجون طماطم 2م ك +2م ك كاتشب
5- 1م ك زنجبيل +1م ك ثوم مهروس
6-ملح+كوب ماء مغلي
7- ربع كوب زيت
8- بهاراات ضروري اللي بذكرها من كل نوع 2م ك (كمون +كزبره جافة+بودرة البابريكا +شمر+بهارات الماسلا)
9- ربع كوب كريمة الطبخ
10- 3 م ك زبده
11- م ص سكر
الطريقه:
نتبل الدجاج بالبهارات ( كمون +كزبره +بابريكا+1م ك زنجبيل +1م ك ثوم +ملح )
نسخن الزيت وبعد ما يتسخن نضيف قطع الدجاج ونستمر نحرك لحد ما ياخذ لون قريب من الذهبي نشيله ونضع في نفس القدر اللي حمرنا الدجاج فيه
الشمر والكمون والكزبره ونحمصهم راح تطلع ريحه تاخذك للهند شوي ونضيف البصل ونحمره لحد ما يذبل ثم نضيف الزنجبيل و الثوم ونحرك قليل ثم نضيف الطماطم منزوع القشره والمعجون والملح والبهارات الباقيه والماء ويترك لحد ما يتسبك ثم نطفي النار ويترك دقايق ونخلطه في الخلاط الكاس ونرجعه للقدر نفسه ونشغل النار عليه ونحرك ثم نضيف السكر والربع كوب ماء والكريمه والزبده واخر شي الدجاج الي سبق وحطيناه على جنب ويحرك سواء ونغطيه على نار هادئه لمدة ربع ساعة
أحلى طبق هندي صرااحه شي لايوصف
تسلم الأيادي
