ان لكل فاكهة تقليدية بديل يحمل نفس الفوائد الغذائيه ولكن بنكهة مختلفة
وقد أثبتت دراسة فرنسية أن النظام الغذائي الذي يعتمد على الفواكه كجزء أساسي يمكن ان يساعد على حماية الذاكرة مع التقدم في العمر….لذلك كلما ازدادت حميتك الخاصه بالفواكه تنوعا ازدادت فرصتك في الحصول على كميات أوفر من الفيتامينات والمعادن الأساسيه والمركبات النباتية التي تحتاجها
وفيما يلي اكثر بدائل الفواكه أهمية
1- التفاح استبدليه بـــ
* البابايا لأن متوسطة الحجم منها تحوي أكبركمية من الألياف التي تحويها تفاحه متوسطة وتكفي لسد 20% من الألياف .
ممكن عمل صحن سلطه (بابايا + شرائح خيار + عصير ليمون أخضر + ملح + فلفل أحمر)
* السفرجل وهو ابن عم التفاح ولكنه أقسى واكثرحموضه وان اردت اضفاء لمسة حلاوة عليه ينصحك خبيرالتغذية (ديفيد لابوفيتز) بسلق كمية من السفرجل(225غ) مع 7 أكواب ماء + 1/2 كوب عسل + كوب سكر + القليل من عصير الليمون + والقليل من الفانيليا
2- الموز استبدليه بـــ
* الكيوي وهو مصدر رائع للبوتاسيوم ومن الفاكهة الخمسة الأغنى بالمواد الغذائية وممكن ان تزيين اطباق السمك, الدجاج أو اعداد الصلصات المرافقة للأطباق
* الموز البلاتين (الأخضر)وهو يتخذ وضعا وسط بين الموز العادي والقلقاس (البطاطا)….يستخدم مشوي أو مذبلا على النار ويمكن تناوله
كطبق مرفق للأطباق الحاره
3- البطيخ الاحمر استبدلية بـــ
* الجوافة فهي غنية بمادة الليكوبين (مادة صبغية حمراء تخفض مخاطر الاصابة بالسرطان وأمراض القلب)….ممكن ان تستمتعي بالجوافه كاملة حتى قشرها وابذور أو اضافتها الى سلطة حشائش البحراو العصائر
* الاجاص الآسيوي مذاقه رطب ومقرمش ….أضيفي شرائحه لسلطة السبانخ
مما قرأت لكم
واتمنى لكم الاستفااااااااااااده
