عند التقديم زيّني الطبق بصوص الشيكولاتة والكريم شانتيه.
بروفيترول
المقادير:
مقادير صوص الشيكولاتة:
لتحضير صوص الشيكولاتة؛ حطّي المكونات دي كلها في حمّام مائي ساخن لحد ما الشيكولاتة تسيح.
الطريقة:
1- حطّي كوب الميه في إناء على النار لحد ما تبدأ تغلي، بعد كده حطّي الزبدة والملح والفانيليا والسكر، وقلّبي كويس لحد ما الزبدة تسيح؛ لكن ماتسيبيهاش لحد ما تغلي.
2- ضيفي الدقيق على المكونات دي وهي على النار، وقلّبيهم بسرعة؛ بحيث إن كل المكونات تتجانس.
3- شيلي العجينة من على النار، واعجنيها بإيدك كويس، وسيبيها تبرد شوية، وبعد كده ضيفي عليها البيض واحدة واحدة، مع العجن الجيد.
4- حطّي العجينة في كيس الحلواني، وقطّعيها على شكل كرات صغيرة.
5- هاتي صينية وادهنيها بالزبدة ورصّي فيها كرات البروفيترول، ودخّلي الصينية الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 25 دقيقة.
6- بعد ما تستوي طلّعيها من الفرن، وافتحي جزء منها، واحشيها بالكاسترد أو بالكريمة.
7- عند التقديم، حطّي البروفيترول في طبق التقديم، وحطّي عليها صوص الشيكولاتة، وممكن تزيّني الطبق بالكريم شانتيه.. وبالهنا والشفا.
لاتنسوا التقييم يابنات
شكرا
ودى وحبى
ولكن لي رجاء عندك ياريت تكبري الكلام شوية