ظهرت سلطة السيزر عام 1924 , اول من قام بعملها شخص ايطالي يقيم في المكسيك اسمه سيزار كارديني في يوم من الأيام نقصت في المطعم بعض المقادير فقام بعمل سلطه بما هو موجود لديه ، و سماها "سطلة سيزر" والاتي انواع من سلطة السيزر
المقادير: – كمية من الخس مقطع – توست مقطع مكعبات – 3 ملاعق بارميزان
الصلصة:
– بيضة – فص ثوم مفروم – ¾ كوب زيت زيتون – ½ ملعقة صغيرة ماسترد – ملعقة عصير ليمون
الطريقة:
تقلى مكعبات التوست ثم تنشف بالورق ثم توضع الجبنه والخس فوقهم
تخلط مكونات الصلصة معا في الخلاط ثم تصب فوق المكونات , وتقدم
سلطة السيزر بالدجاج
المكونات: – صدر دجاج – كمية من الخس مقطع – توست محمص مقطع مكعبات – 3 ملاعق بارميزان
الصلصة :
– 3 ملاعق لبن رائب – فص ثوم مهروس – ملعقة طعام خل ابيض – ملعقة طعام واحدة طحينية – فلفل وملح حسب الرغبة
طريقة تحضير الدجاج :
نتبل الدجاج بالزيت والفلفل والملح ثم نشويها على الجرل او الصاج , بعد أن ينضج الدجاج نقطعه بشكل مكعبات.
لتحضير الصلصة نخلط جميع المكونات
لتحضير السلطة :
نقطع الخس قطع كبيرة ونضع فوقه الدجاج والجبنه البرميزان نتبل المكونات بالصلصة ونخلط . للزينه تنثر باقي الجبنه على الوجه وبعض من الخبز المحمص
طريقة سيزر اخرى
المقادير : – خبز سباتا متوسطة الحجم – 3 ملاعق طعام زيت زيتون – 2 صدور الدجاج – ملح وفلفل أسود – كوز خس روماني طويل مفصول
الصلصة :
– فص ثوم – حبتان من الانشوفي المعلبة – جبن بارميزان – 5 ملاعق مايونيز – ملعقة خل عنب
الطريقة : – يسخن الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون – يقطع الخبز ويوضع في صينية ويرش بزيت الزيتون , يحمر لمدة 10 دقائق – يتبل الدجاج بالزيت ويشوى بالجرل – يهرس الثوم والانشوفة ويبشر الجبن – يخلط الثوم والانشوفه والجبن – يقطع الدجاج والخس والخبز ويوضع عليهم الصلصةوتقدم
