المقادير:
كاسين وربع دقيق دنص ملعقة ملح .
م ص بيكنج بودر .
حليب للعجن .
م ك زيت .
م ص حبة سوداء .
طريقة التحضير:
يخلط الدقيق والبكنج بودر والحبة السوداء والملح .
تخلط السوائل وتضاف على الدقيق و تعجن حتى تتكون عجينة لينة قليلآ (قاسية قليلا ) .
تكور و تترك ربع ساعة ثم تشكل و تحشى .
توضع في صينية عليها كيس مفرود حتى ما تلصق بالصينية .
ندخلها الفريزر لتجمد ثم نجمعها في علبة أو أكياس .
عند الإستخدام نخرجها قبل بوقت كافي يجعلها بحرارة المطبخ .
تقلى في زيت غزير متوسط الحرارة مع التقليب المستمر حتى تنتفخ و تصبح هشة .
مشكوره
يسلمووو
تسلمي يا قمر
