مكونات والمقادير:
1 كيلو ستيك لحم مقطع الى شرائح.
2 بصلة كبيرة أو حسب الطلب.
1/2 نصف معلقة زيت زيتون.
علبة مشروم كبيرة أو حسب الطلب .
أسبريه الطبخ ( لضمان عدم التصاق الإستيك بالجريل أو المقلاه ) – يمكن استبدالة بزيت ذره أو عباد الشمس و تمسح المقلاة بشكل جيد لضمان عدم الإلتصاق.
بودرة ثوم أو ثوم مطحون للطعم
ملح حسب الطلب
فلفل أخضر طازج و مقطع الى شرائح صغير – ايضا حسب الطلب
طريقة التحضير:
1.أحضر الستيك و اخلطه مع الملح و بودرة الثوم ( الثوم المطحون ) .
2.احضر مقلاة أو الجريل الخاص بك ، و سخنه على درجه عاليه من الحرارة ، بعد ضمان سخونته ، يتم رش اسبريه الطبخ عليه.
3.في حالة عدم توفر الإسبريه ، قبل تسخين المقلاه ، ضع قليل من الزيت و امسح بمنديل على كل المقلاة ، ثم ابدا بتسخينها على درجة حرارة عالية .
4.ضع اللحمة داخل المقلاه ، و اشويها لمدة دقيقة واحده ، ثم اقلبها و سخنها مرة أخرى و لكن لمدة 30 ثانيه ، ثم ضعها جانبا في طبق منفصل.
5.بعد ما تنتهي من الستيك ، سخن المقلاه على طريقتك مرة أخرى سواء كان بوضع الزيت أو الإسبريه ، كما تحب ، ضع البصل و أبدا بتقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا اللون ( تحتاج الى دقيقه لذلك ).
6.ثم بعدها رش الإسبريه مرة أخرى، و ضع المشروم مع ملعقة صغير من الملح و الثوم ( مرة أخرى حسب الطلب ) ، و قلبه لمدة دقيقة و نصف تقريبا
7.ضع البصل و الستيك و المشروم معا في طبق واحد
تسلمين