مكونات شوربة الشوفان الصحيّة:
– حبة بصل صغيرة مفرومة فرم ناعم.
– فنجان من زيت الزيتون الطبيعي.
– 3 فص ثوم مهروس.
– لتر ونصف ماء ساخن.
– مكعب مرقة الدجاج ماجي.
– 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
– 3 كوب عصير الطماطم الطبيعي الطازج.
– ثلاث أرباع كوب من الشوفان.
– ملح "حسب الرغبة".
– نصف ملعقة صغيرة بهارات مُشكَّلة.
– نصف ملعقة صغيرة زعتر مطحون.
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة عمل شوربة الشوفان الصحيّة:
– أحضري قدراً عميقاً وضعي فيهِ البصل وزيت الزيتون وقلِّبي المكونات جيداً إلى أن يذبل البصل ثم أضيفي إليهِ الثوم المهروس ومكعب مرقة الدجاج ماجي ومعجون الطماطم والبهارات المُشكَّلة والزعتر المطحون والفلفل الأسود إلى أن تفوح رائحة شهية من القدر.
– في هذه الأثناء ذوِّبي الشوفان بعصير الطماطم الطازج حتى لا يتكتَّل "يُمكنكِ تحضير عصير الطماطم بوضع 4 أو 5 حبات طماطم طرية بالخلاط الكهربائي مع نصف كوب من الماء وسحقها إلى أن تُصبح عصيراً كثيف القوام".
– أضيفي خليط عصير الطماطم والشوفان إلى القدر وإستمري بالتحريك ثم أضيفي كمية الماء الساخن وأغلقي القدر لتنضج المكونات الشهية على نار هادئة لمدة (20-30) دقيقة مع التحريك المستمر بين الحين والآخر.
– أضيفي كمية الملح المُناسبة للحساء بحسب ذوقكِ وحرِّكي الشوربة جيداً.
أسكبي شوربة الشوفان في الأطباق المجوَّفة وزينيها بأوراق البقدونس الخضراء وقدِّميها ساخنةً على مائتدكِ وبالهناء والشفاء.
done by:نغووم
