المقادير:
2 ملعقة صغيرة زبدة
1 بصلة مقطعة قطع صغيرة
2 عود كرات
3/4 كوب أرز
1 كيس بسلة مجمدة
1 لتر ماء
1 مكعب مرقة فراخ أو خضار
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح و كمون
الطريقة:
.1- سيحي الزبدة على نار متوسطة ..
.2- أضيفي البصل والكرات والأرز وقلبيهم جيداً على النار ..
.3- غطي الإناء واتركيه لمدة 10 دقائق مع التقليب من فترة إلى أخرى، حتى يذبل البصل والكرات.
.4- أضيفي البسلة والماء ومكعب المرقة والملح و الكمون والفلفل واتركيه حتى يغلي ..
.5- غطي الإناء واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة مع التقليب من وقت لأخر، أو حتى تتأكدين من نضج الخضروات.
.6- ارفعي الإناء من على النار واتركيه جانباً ليبرد، ثم اضربي كل المحتويات جيداً في الخلاط، حتى تحصلين على خليط كريمي متجانس.
.7- أعيدي الخليط إلى إناء الطهي مرة أخرى .. اتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى يسخن ثم زينيها بالبصل الأخضر المفروم
