صالونه الدجاج البحرينيه من مطبخى طريقه عمل صالونه الدجاج
الصالونه هو طبق خليجى يسمى ايضا بالمرقه او الكارى الخليجى او شوربه الدجاج الحمراء
ياكل مع الرز الابيض او الخبز
وفى رمضان هو طبق مميز مع ان الكل يفضل صالونه الحمه مع الخبز(الثريد)
المقادير
دجاجه مقطعه قطع كبيره
بصلتان مفرومتان
1 طماطم مقطعه مكعبات
1 بطاطس مكعبات
1 فلفل رومى مكعبات
1 جزره مكعبات
واى خضار تحبى ان تضيفيها
طماطم صلصه 1
نصف صرة بقدونس
فلفل حار اخضر 2 -3
بهار وملح وكركم وليمون اسود مطحون
الطريقه
يحمص البصل فى القدر حتى يصبح لونه بنى يضاف له الطماطم ويحمص قليلا ثم تضاف الدجاج ويقلب جيدا
يضاف له جميع الخضار والبهارات والملح جميعها
يضاف له كميه من الماء تغطى جميع المكونات ويترك حتى يغلى
عند الغليان يضاف له الطماطم الصلصه وتترك على نار هادئه حتى تستوى الخضار والدجاج وحتى يصبح قوام المرقه غامق غليض قليلا
يقدم مع الرز الابيض المسلوق او الخبز العربى
بالهناء والشفاء
تسلم ايدك ياقلبي
تعرفي يا ريمو طبخكم يشبه الى حد ما طبخنا هنا في وهران