لإعداد السلطة الخضراء بصوص الجرجير، نحتاج المقادير التالية:
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون الصوص الأخضر.
1.50 ملعقة كبيرة عصير ليمون الصوص الأخضر.
0.25 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم مع الملح الصوص الأخضر.
0.50 ملعقة صغيرة خل بلسمك الصوص الأخضر.
كوب خيار أنصاف شرائح صغيرة.
6 ورقة جرجير الصوص الأخضر.
0.50 كوب بصل أخضر قطع صغيرة.
رشة الفلفل الأسود الصوص الأخضر.
2 كوب خس قطع صغيرة.
رشة صغيرة سكر ناعم الفلفل الأسود.
أما طريقة تحضير السلطة الخضراء بصوص الجرجير:
– تخلط مقادير السلطة الخس والخيار والبصل مع بعضها.
– توضع مقادير الصوص في الخلاط وتفرم جيداً ثم يخلط مع مكونات السلطة أو يقدم معها بطبق الصوص.
ملاحظات واقتراحات :
– يجب الالتزام بنفس المقادير وكمياتها المحددة بالملاعق المعيارية لعمل الصوص.
– يمكن إضافة قليل من الفلفل الأخضر الحار المقطع قطعاً صغيرةً جداً بعد فرم جميع المكونات أو بصل أخضر المقطع أيضاً قطع صغير جداً أو أي نوع من الأعشاب الطازجة حسب الذوق.
– ويمكن استخدام الصوص لغير السلطات حسب الذوق.
شكرااا لك