125 مل أو ½ كوب من الزبادي قليل الدسم
250 مل أو 1 كوب من الماء
400 جرام أو 2 كوب و ½ من السميد الخشن
50 جرام أو ¼ كوب من السمن المذوب
1 ملعقة كبيرة من الطحينة
1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
ثانياً: مقادير ومكونات طريقة عمل الشيرة (القطر/الشربات):
100 جرام أو ½ كوب من السكر
250 جرام أو 1 كوب من الماء
1 ملعقة كبيرة من ماء الورد
1 ملعقة كبيرة من نشا (نشاء) الذرة والهدف هو جعل الشربات كثيف
½ كوب أخر من الماء البارد لخلطه مع نشا الذرة
1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض
ثالثاً: طريقة عمل البسبوسة بالزبادى ( الجاهزة ) :
1- أول ما يجب أن تقومي به سيدتي هو أن تحضري صينية للخبز مقاس 28 سم X 24 سم ودهنها بمقدار الطحينة.
2- الأمر الثاني الذي عليكي فعله في هذه الوصفة هو أن تمزجي مقدار السمن مع مقادير البيكنج باودر والحليب المكثف المحلي خالي الدسم مع التحريك بصورة جيدة حتى تمتزج الخليط ويتجانس.
3- بعد ذلك قومي بإضافة مقادير السميد واللبن الزبادي والماء مع التحريك جيداً حتى تمتزج المقادير وتختلط بالصورة المطلوبة.
4- الآن اسكبي خليط السميد وسويه بصورة متجانسة في الصينية المعدة للخبز.
5- أدخلي الصينية إلي الفرن في درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30 إلي 35 دقيقة أو حتى تحصلين علي اللون الذهبي المطلوب.
6- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي القطر (الشيرة/الشربات) المبرد فوقها.
7- بعد ذلك قومي بوضع الصينية جانباً لتبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة العادية ومن ثم تقطع بالشكل المطلوبة وتقدم بألف هنا وشفا.
رابعاً: طريقة عمل الشيرة أو القطر أو الشربات لبسبوسة الزبادي:
1- قومي بإضافة مقادير السكر والماء بمقادير الشيرة إلي القدر المناسب.
2- قومي بوضع القدر علي النار حتى درجة الغليان واتركيه علي درجة حرارة خفيفة لمدة تتراوح ما بين 6 : 8 دقائق.
3- ذوبي نشاء الذرة في كمية الماء البارد بالمقادير ( ½ كوب من الماء البارد) ثم قومي بإضافة الخليط إلي السكر والماء ويضاف إليه عصير الحامض وماء الورد.
4- للمزيد ننصحك بالتعرف علي طريقة عمل الشيرة.
وللمزيد من الحلويات ننصحك بالتعرف علي القسم وتفحص مواضيع كثيرة ومتنوعة مثل طريقة عمل بلح الشام، طريقة عمل التشيز كيك البارد، طريقة عمل الكريب، طريقة عمل الكيكة، طريقة عمل الدونات والمزيد من الوصفات العديدة التي تمنحك أفكاراً لا نهائية وطريق غير منتهية لعمل الحلويات في منزلك بمقادير ومكونات متوفرة في جميع المنازل ويمكن الحصول عليها بسهولة لعمل هذه الحلويات وتقديمها لأسرتك وضيوفك متمنين أن تنال الطرق علي إعجابك وإعجابهم.
