الكمية .. تكفي 8 أشخاص
المقادير
1 باكيت عجينة سمبوسة
500 جرام لحم مفروم خشن
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 حبة بصل مفروم
2 ملعقة صغيرة ملح
نص ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار لحم
2 ملعقة كبيرة دقيق
للقلي زيت ذرة
الطريقة …
1 ) في قدر متوسط الحجم نضع اللحم والزيت ونقلب على نار متوسطة الى أ، يجف ماء اللحم .
2 نضيف البصل والملح والفلفل والبهار ,ونقلب ونترك اللحم 5 دقائق الى ان ينضج .
3 )خليط اللصق : في طبق صغيرنضع الدقيق , نضيف ماء مع التقليب بالشوكة الى الى ان نحصل على عجينة سائلة
4 )نضع رقاقة من عجينة السمبوسك امامنا , نضع على طرفها الاقصر ملعقة صغيرة من الحشو , نثني لعجينة على الحشو على شكل مثلث نستمر بالثني الى ان نصل الى نهايتها , نضع قليل من عجينة اللصق على نهاية الرقاقة لتقفيلها جيدا .
5 )نسخن كمية وفيرة من الزيت في مقلاة واسعة , نقلي السمبوسك الى ان يصبح لونها ذهبي , ونقدمها مباشرة
وبالهناء والشفاء
