طريقة عمل المطبق
المقادير
لحم مفروم, كيلو
كراث , حزمة
طماطم ,4 حبات
بيض ,2 بيضة
ملح وفلفل , مقدار مناسب
بصل , بصلة كبيرة
زيت , مقدار ضئيل
عجائن سمبوسك جاهزة,8 قطع
طريقة التحضير
– ضعي اللحم على النار مع البصل، الملح، الفلفل الأسود.
– قومي بفرم الطماطم، الكراث، ثم اخلطيهم معاً، ثم أضيفيهم على اللحم.
– اخفقي البيض في طبق جانبي.
– افردي عجينة السمبوسك الآن وضعي الحشو وقليل من البيض المخفوق ليتماسك الحشو.
– طبقي طرفى العجينة جيداً من الأعلى والأسفل، واليمين واليسار.
– قومي برص العجائن في صينية، على أن تكون مدهونة بقليل من الزيت.
– اهتمي بتقليب المطبق على الجانبين خلال طهيه بالفرن.
– ضعي على وجهه قطراتٍ من عصير الليمون عقب خروجه من الفرن.
– يقدم ساخناً.
شكرا تسلمي
تسلم الايادي