تخطى إلى المحتوى

طريقة عمل المفتول الجاهز 2024

هلا عدولاااتي دي طريقة عمل المفتول الجاهز
الي تعجبها الطريقة تقيمني أوكي
الونشريس

المقادير
3 كغم طحين اسمر "قمح "
1 لتر ماء
ملح
نصف كغم برغل
طنجرة مفتول او طنجرة ومصفاية

طريقة العمل
ناخذ وعاء كبير مسطح ونرش قليل من الطحين ثم قليل من البرغل المنقوع مسبقا ثم طبقة طحين وبواسطة الاصابع نلف بحركه باتجاه عقارب الساعة نكرر العملية عدة مرات حتى نحصل على حبات المفتول بالشكل والحجم الذي نريده نغربل الحبات من الطحين الزلئد ونضعه في مصفاة طنجرة المفتول ونضعه فوق طنجرة المفتول بعد ان وضعنا بداخلها الطنجره اللحم والبصل جوانح والحمص المنقوع والجزر والبهارات ورب البندوره ثم نعمل حفرة وسط المفتول ونضع بها بصلة مهروسة مع النعناع الناشف والفلفل ونغمر الحفرة نتركه حتى ينضج من ربع ساعة الى 20 دقيقة ثم نسكبه في وعاء ونضيف له زيت الزيتون وبواسطة اليدين نخلط الزيت مع المفتول " يجب لبس كفوف خوفا من ان تحترق ايدينا " ثم نغطي الوعاء لنحافظ عليه ساخن يقدم المفتول مع اليخنه التي اعددناها وصحتين وعافية ".

    الونشريس

    شكله يشهي تسلم ايدك
    واحلى تقييم لعيونك
    تسلمى ع الوصفه

    يسشلموو على مروكم يا أغلى عدولاات

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.