تعالوا ياعدولات نجرب اطباق جديده
المقادير:
كيس مكرونه مسلوقه
1 ملعقة طعام من الزبدة
1 حزمه الجرجير الاوراق فقط السيقان مزالة
2 حبه من الأفوكادو الناضجة كبيرة واحده مقشرة ومقطعه شرائح والثانيه مقشره ومهروسه
1 ملعقة طعام من عصير الليمون
مقدار من صوص الجرجير الكريمي (لسه هشرح لكم ازاى بيتعمل)
1/2 كوب صنوبر محمص
الملح والفلفل
الطريقة:
فتذوب الزبدة في مقلاة كبيرة.
تهرس الأفوكادو وتخلط مع عصير الليمون وصوص الجرجير
يضاف الجرجير للزبده ويقلى حتى ذبل، 2-3 دقائق.
اخفضي الحرارة عليه وإضيفي الأفوكادو المهروسة واخلطي جيدا
يحرك المزيج بلطف حتى يسخن و لا تسمحي ان تغلي الصلصة والا قد تنفصل
إضافة إلى الصلصة المكرونة المطبوخة والأفوكادو القطع وتبلي الملح والفلفل.
قطعي الأفوكادو المتبقية إلى مكعبات.وتخلط مع الصنوبر والمعكرونة بلطف.
صوص الجرجير الكريمي:
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة متوسطة الحجم من البصل،
1 فص من الثوم مسحوق
ربع كوب من الخل الأبيض
300 ملل من الكريمه
1 ½ ملعقة شاي comflour
2 ملعقة شاي ماء
نص كوب مرقه
1 و ½ كوب من الجرجير معبأة بإحكام
يحمى الزيت في مقلاة، يضاف البصل والثوم، ويطهى مع التحريك، حتى تصبح البصل لين
اضيفي المرقه وتغلي مكشوفه حتى تقل بمقدار الثلث.
قومي ب إضافة الكريمcomflour والمياه، وقلبي حتى يغلي على النار ويثخن الخليط
قومي إزالتة من الحرارة وإضافة الجرجير و امزجي الخليط ثم اضربيه مره في الخلاط حتى تصبح ناعمة
ثم اعيديه على النار حتى تصبح سميكة قليلا.
تقدم مع المكرونات ويمكن
ايضا تقديمة مع الأسماك والبيض
بالهنا والشفا اختكم(مرمورة)
