طريقة عمل الملوحة المطبوخة,طريقة جديدة لعمل الملوحة,تعلمى طريقة عمل الملوحة المطبوخة
طريقة عمل الملوحة المطبوخة,طريقة جديدة لعمل الملوحة,تعلمى طريقة عمل الملوحة المطبوخة
المكونات:
5 بصلات (مقطعة مربعات صغيرة)
زيت( ربع كباية تقريبا)
ملوحة.ويستحسن يكون من جبل اولياء
صلصة
ثوم(وكترو)
بهارات(فلفل اسود-كسبرة-شمار)
دقيق
فلفلية حراقة
الطريقة:
نضع حلتنا الكبيرة علي نار متوسطة ونخلي الزيت يسخن شوية نكب عليه البصل
وعليه رشة ملح ونخليه يحمر الي ان يصبح لونه بنيا ونطفيه بي شوية موية.
نضيف الصلصة ونتركه علي النار لمدة10-15دقيقة.
نصفي الملوحة جيدا من شوك السمك(خلي بالك) ونضيفو مع الصلصة و الفلفلية.
نترك المقادير علي النار لمدة نصف ساعة تقريبا.
نضرب الدقيق بالموية ويضاف تديجيا مع التقليب المستمر.
وفي النهاية البهارات .
طريقة التقديم:
صحن قراصة كبيييرة-
نضع القراصة اولا ومن ثم الملوحة.
ولازم يكون جنبو صحن بصل مقطعة شرائح طويلة ومملحة بالشطة والشمار والليمون.
صحن شطة
صحن بلح
طريقة عمل الشطة:
فلفلية حاااااارة-ليمون-ملح-فصين ثوم-دكوة-شمار -نخلطهم في الخلاط جيدا.
