1/2كيلو سجق (مُقطع حلقات)
2 كوب خضار مشكل (كوسة – جزر- كرفس) مُقطع مكعبات
2 بصل مقطع كبير
3 فص ثوم
2 كوب أوراق كزبرة
2 طماطم مقطعة كبير
5 كوب مرق دجاج
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة حبهان
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة قرنفل
ملح وفلفل
2 كوب بسلة مسلوقة
1 كوب فاصوليا حمراء مسلوقة
شرائح خبز مدهونة بصلصة الطماطم أو معجون الكزبرة للتقديم
الطريقة
يُحمر السجق في مقلاة على نار متوسطة ثم تُضاف مكعبات الخضار وتُقلب لمدة 3 دقائق، تُترك جانباً.
-يُخلط البصل، الثوم، الكزبرة، الطماطم في الخلاط الكهربائي ويُهرس حتى نحصل على معجون.
-يُسخن المرق في وعاء على نار متوسطة ثم يُضاف خليط السجق ومعجون البصل ويُتبل بالبهارات والملح والفلفل.
-تُترك حتى النضج ثم يُضاف البسلة والفاصوليا ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
-يُصب ويُقدم مع شرائح الخبز المدهونة بالطماطم أو الكزبرة.
بالهنا والشفا