طريقة عمل كوفر دي بروكسيل اللذيذ
العدد : 8 إلى 6 أشخاص
طبق من : بلجيكا
المكونات:
4 أكواب من الدقيق
رشة فانيلا
نصف كوب من الزبدة الطرية في حرارة الغرفة
6 بيضات
ملعقة صغيرة من الملح
4 ملاعق طعام من السكر
3 أكواب ونصف الكوب من الحليب الفاتر
ملعقتا طعام من الخميرة الفورية
نصف كوب من المياه الفاترة
الطريقة:
1- توضع الخميرة في المياه الفاترة ويخفقان معاً.
2- يضاف إليها الحليب والسكر والملح.
3- يخفق البيض ويضاف إلى المزيج السابق وتضاف إليه الزبدة الطرية والدقيق.
4- يخفق الكل معا حتى الحصول على عجينة ناعمة.
5- توضع العجينة في وعاء بلاستيكي وتترك حتى ترتاح وتنتفخ وتختمر.
6- تدعك العجينة مرة واحدة وتحفظ في الثلاجة طوال الليل.
7- تدعك العجينة مجددا بعد إخراجها من الثلاجة مباشرة قبل الاستعمال.
8- تسكب العجينة فوق اللجهاز المخصص للوافل الساخن وتخبز لمدة 4-5 دقائق
حتى تصبح وردية اللون.
9- تقدم قطع البسكويت ساخنة بعد رش السكر فوقها أو أي من أصناف المربى.
وبالهنا والشفا .
[/COLOR]