هذا الطبق مشهور جدا فى المملكة المغربية نظرا لطعمه الشهى ونكهته الفريدة
المقادير:
كيلو لحم ضأن مقطع مكعبات صغيرة
بصلة كبيرة مقطعة
ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
فصا ثوم مفريان
ملعقتان كبيرتان كزبرة مقطعة
ملح وفلفل للتذوق.
الطريقة:
اخلطى جميع المقادير معا، وانقعيها لمدة ثلاث ساعات. ثم ضعى مكعبات اللحم فى أسياخ واشويها. استخدمى بقايا الخليط التى كانت منقوعة مع اللحم، وانثريها عليه أثناء الشى حتى يكتسب نكهة ألذ.
