تخطى إلى المحتوى

طريقتى فى عمل الروستو – اللحمة الباردة بالصور ومن مطبخى 2024

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أحبائى أعزائى فلذات أكبداى لقد اجتمعت بكم اليوم فى هذا الموضوع
لأشرح لكم طريقتى فى عمل اللحمة الباردة او الروستو أطلقوا ما شئتوا عليه من أسماء ..

هى مالها قلبت نحوى كدا ليه الونشريس ابطل رغى كالعادة ونحكى فى المفيد ..

احب اقولكم اهم نقطة فى اللحمة الباردة هى السوى كمان نقطة تانيه انتى اللى بتتحكمى فى طعم اللحمة بالبهارات بتاعتك والتتبيله ..
ممكن كمان تعملى اللحمة من غير تتبيله ولا يحزنون وتضيفى انتى الطعم
عن طريق الكاتشب والمايونيز والخضرة والطماطم والذى منه ..

نبدا على بركة الله

* بنضف العرق (( عرق فلتو عبارة عن فخذة الجاموسة ولا مؤاخذه يعنى )) من اى دهن فيها وتبقى معايا لحمة حمرا صافيه زى كدا

الونشريس

* بعد ما بنضفها جبت البهارات اللى عندى ملح وفلفل اسود وكمون وكسبرة ناشفه وليمونتين وخلطة لحمة من عند العطار (( ممكن تحطى بابريكا وريحة لحمة براحتك )) وبفرك بيهم اللحمة واعمل فيها فتحات صغيره واربطها بدوبارة فى ناس بتعملها من غير خيط الدوبارة دا لو مش متوفر
واحطها ف شوية مياه صغيرين طول الليل مع نفسها ..

الونشريس

* بعد كدا بغسلها تانى وابشر بصله وافرم فصين توم مع خضرة وافركيهم ع العرق وادهنه صلصه

الونشريس

الونشريس

* بجيب صنيه واحطها ع النار اسيح سمنه او زيت او عايزة تسيحى حته دهن براحتك .. واحط العرق اعمله صدمه سامعين صوت التشششششششش

الونشريس

* بحمره على جميع الجوانب على نار هاديه علشان ميتلسعش منك حوالى تلت ساعه

الونشريس

* بجيب ورق حرارى واعمل فيه فتحات بالسكينة والف بيها الصينيه بعد ما بحط شوية مياه دافيه عليهم قيمة ربع كوباية وادامك اختيارين تسويها فى الفرن او تسويها على البوتجاز براحتك بس اهم حاجه نار هاديه علشان متتلسعش منك ومتتستواش

الونشريس

* وادى شكلها لما طلعت م الفرن وطبعا تتابعيها من وقت للتانى تشوفيها استوت ولا لا واذا محتاجه مياه تزودى مياه دافيه ..

الونشريس

شلت الدوبارة اوعى تنسيها وتقطعيها الونشريس
شكلها لما قطعتها الونشريس

الونشريس

الونشريس

شكلها مغرى صح الونشريس

ان شاء الله تجربوها وتعجبكوا وبكرر تانى اهم حاجه السوي
ولو واحده فيكم عملتها ومطلعتش مستوية
متدعيش عليا انا مليش دعوة ايوووووووووووووووووة وقد اعذر من انذر
الونشريس..

هذا وقد انتهى الاجتماع ,,

الونشريس

متشنكرة لا داعى للتصفيق أحبائى


سلام ياقمرات الونشريس

    يمممممممممم بتشهى حبيبتى
    تسلم ايديك يا عسل

    تم التكريم

    شكلها روووعة يسلمووو الايادى يا قمر

    تسلم ايدك تحفة

    الونشريس

    اممممممممممممم
    جميله تسلم ايدك وبالف هنا على قلوبكم

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.