اخترت لكم انواع من البيتزا
بيتزا السبانخ
المقادير
الطريقه
تخلط مكونات العجينة حتى تحصلين على عجينة متماسكة و لينة وتترك لمدة نصف
ساعة حتى تختمر ومن ثم تقطع العجينة
تفرد العجينة و توضع عليها مقادير الخلطة
الصلصة ثم البصل والفلفل والطماطم والسبانخ والريحان والزعتر والزيتون
والجبن و تخبز في فرن بدرجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتقدم .
بيتــــزا السجق
المكوّنات و المقادير
الطريقه
اخلطي الدقيق في وعاء مع الزبدة وادعكيه جيداً حتى تحصلي على عجين طرى ثم
ضيفى إليه مسحوق البيكنج بودر
اخفقي البيضة مع الحليب ثم اسكبيهما فوق الدقيق واخلطي جيداً ثم قسميه إلى
كرات صغيرة
مديها فوق طاولة مرشوشة بطبقة خفيفة من الدقيق حتى تحصلي على طبقات عجين
مستديرة لا يتعدى قطر كل واحدة منهما 25 سنتيمترا
ضعيها بعد ذلك فى صينية كبيرة وابدئي في تحضير البيتزا وذلك بدهن العجين
بصلصة الطماطم أولاً أو الكاتشب
ضعي فوقها السجق المعصج بالبصلة وملعقة الزيت ويقلب قليلا ، ثم الفلفل
الأخضر والطماطم وقطع الجبن ثم رشيها بالريحان البرى والفلفل الأسود والجبن
الموزريلا
اتركيها تنضج في الفرن مدة نصف ساعة ثم قدميها ساخنة
بيتـــزا التوست بالخضار
المكوّنات و المقادير
الطريقه
ضعي على دوائر التوست الكاتشاب ثم البصل شرائح ثم الطماطم والفلفل الأخضر
البارد والحار ثم الزيتون الأسود والمشروم والجبن
ادخليه الفرن حتى يحمر الوجه وتقدم
فطائر البيتــــزا،مينى بيتزا،قطع بيتزا صغيرة
المقادير
الطريقه
1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، السكر، الحليب، الملح، الزيت والماء، ثبتي مضرب العجين وشغلي 4-5 دقيقة إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة.
2. شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في طبق واسع مدهون بالزيت. إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت.
3. غلفي العجينة بالنايلون، اتركيها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.
4. على سطح مرشوش بالدقيق،افردي العجينة إلى سماكة 4/1 سم. بواسطة قطاعة بسكويت مستديرة أو فنجان شاي قطعي العجينة إلى 20 دائرة متساوية.
5. رتبي دوائر العجينة متباعدة في صينية قصيرة الحافة، دعيها 10 دقائق ليتضاعف حجمها ثانية.
6. الحشو: في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، اضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين قليلا فقط، ابعدي عن النار، اضيفي النقانق الملح، الفلفل، البقدونس، الكزبرة، الطماطم الأوريجانو وجبن الكاسات،اتركيه جانبا.
7. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ.
8. امسحي قليل من الكاتشاب على سطح دوائر البيتزا، وزعي عليها الحشو ثم جبن الموزاريللا
9. اخبزي البيتزا 10 – 12 دقيقة إلى ان تصبح ذهبية اللون و يتحمر الجبن. قدميها مباشرة أو دافئة
مع ارق تحياتى
ريموووو
الحمدلله
تسلم الايادى