اليوم نقدم لكم طريقة عمل السمبوسة على طريقة الشيف حسن يارب تنال اعجابكم
المقادير
450 جم دقيق
10 جم ملح
10 جم سكر
120 جم زبدة مكعبات
190 ملى ماء مثلج
(الحشو)
40 مل زيت زيتون
250 جم بصل
500 جم لحم مفروم
2 مكعبات مرق
25 جم صنوبر
5 جم فلفل
5 جم بهارات
5 جم نعناع بودره
1 لتر زيت للقلى
(الحشو)
250 جم جبنه حلوم منقوعه
100 جم جبنه دوبل كريم
50 جم زعتر مفروم
25 جم حبه البركه
الطريقه
نخلط الدقيق مع الزبده واملح والفلفل للعمل العجينه ثم نضع الماء المثلح حبه حبه لازم العجينه تسترياح فى الثلاجه ساعه
ونفرد العجينه ربع سم ومن فوقها دقيق ومن تحتها دقيق ونقطعها مدوره ممكن نخزنها فى الفريز عجيمه السمبوسه
وللعمل حشو اللحم نضع الزيت والزبدة والبصل واللحمه ومكعب المرق والصنوبر
والفلفل والملح والبهارات والنعناع ونقلبهم مع بعض على النار لحد ما اللحمه تستوى
للحشو الجبنه وندعك الجبنه الحلوم مع الجبنه الدوبل كريم والزعتر ندعكهم مع بعض كويس
ونحشها جزء باللحمه وجزء باللجبنه ونقفلها بشويه ماء بدقيق ونقليها فى الزيت
وتقدم بالف هنا وشفا
.. بنتظـأإأإأر ج’ـــديــــدك الممـــيز ..
.. تقــبل ــي م’ـــروري ..
كل أإألــــ ود ،، وباأإأإقــة ورد