أولا: لعجينة الكنافة:
كوب ونصف من الدقيق (210 جرام)
كوب ونصف من السيمولينا – السميذ- (240 جرام)
كوب أو (210 جرام) من السمن
علبة من الحليب المكثف المحلى
ملعقة من ماء الزهر
ثانيا: القشطة
علبة قشطة أو 170 جرام
3 أكواب حليب أو 750 مل
نصف كوب من دقيق الذرة أو 60 جرام
كوبين من شراب السكر
1- في وعاء قم بخلط الدقيق مع السميد والسمن ثم يضاف الحليب المكثف المحلى وماء الزهر وتخلط هذه المكونات جيدا
2- ادهن صينية الفرن بالسمن المتبقي معك ثم قم بوضع الكنافة بها وأدخلها الفرن مرة أخرى عند درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وعندما تأخذ كل الأجزاء اللون الذهبي اخرجها من الفرن واتركها تبرد
4– وفي وعاء آخر قم بوضع الحليب مع دقيق الذرة واغلي هذا المزيج مع التقليب المستمر لتعطي مزيج القشطة
5-وبعد ذلك افرد الكنافه
6- ثم تدخل الفرن ثانيه وتزين بالمكسرات
