المقادير:
١ كيلو خيار متوسط الحجم
١٢ فص ثوم
100 جرام كرفس
فلفل اسودحب
نصف م-ص شطة
٦ م-ص ملح
٤ م-ص خل
٣ كوب ماء
١ م-ص كسبره
١ كيلو خيار متوسط الحجم
١٢ فص ثوم
100 جرام كرفس
فلفل اسودحب
نصف م-ص شطة
٦ م-ص ملح
٤ م-ص خل
٣ كوب ماء
١ م-ص كسبره
الطريقة:
يقطع الخيار و الكرفس و الثوم الي قطع متوسطه
يجهز برطمان او وعاء عميق
و يوضع به الماء مع الملح مع الفلفل الاسود و الشطه
ثم يوضع مزيج من الخيار و الثوم و الكرفس الي البرطمان
تضاف الكسبره الي المخلل حسب الرغبه
يغلق برطمان مخلل الخيار و يترك خارج الثلاجه لمده ١ يوم
و يقدم مخلل الخيار
و بالهناء و الشفاء
يسلمك ربي
على المخلل