غايروس أو الشاورما على الطريقة اليوناينة
المقادير:::
– 2 1/2 كوب عصير ليمون.
– 20 ملعقة طعام زيت زيتون.
– 5 فصوص ثوم مفرومة.
– 5 ملاعق شاي خردل بودرة.
– 5 ملاعق شاي أوريجانو مجفف.
– 2250 جرام دجاج مقطعة شرائح رقيقة.
– 5 أكواب خيار مقطعة مكعبات.
– 3 1/2 كوب زبادي قليل الدسم.
– 2 1/2 ملعقة شاي شبت.
– 20 خبز بيتا اليوناني.
– 5 بصل أحمر شرائح رقيقة.
– ملح.
طريقة التحضير:::
1- اخلطي الليمون مع 4 فصوص من الثوم والخردل والزيت والملح.
2- ضعيه في كيس بلاستيكي وأضيفي إليه شرائح الدجاج.
اتركيه في النقيع على الأقل ساعة في الثلاجة.
3- اخلطي الخيار مع الزبادي والشبت وفص الثوم ورشة الملح.
اتركيها في الثلاجة لحين الإستخدام.
4- صفي الدجاج من النقيع في مقلاة أو على الشواية حمري الدجاج من 7-8 دقائق أو حتى يجف السائل.
5- ضعي شرائح الدجاج على الخبز، ضعي عليه سلطة الزبادي وشرائح البصل.
6- يمكنك إضافة الطماطم والخس، أغلقيه للجهة الأخرى وقدميه.
وألف هنااا وعافية
