تخطى إلى المحتوى

عمل البريوش 2024

~‫#‏بريوش‬
اليكم كيفية عمل بريوش بطريقة مغايرة نوعا ما عن الطريقة القديمة بحيث عملتو في ميكسور يجي خفيف و لذيذ جدا اتركم مع المقادير المرفوقة بالصور
المقادير
المكونات رقم 1
– كاس فرينة
– كاس سكر عادي
– كاس زيت
– 3بيضات ( نحتاج 2 حبات كاملين + 1 بياض و صفار نحتفظو بيه للطلاء)
– 1 خميرة كيميائية
– 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
– 2 ملاعق كبار ماء الزهر
– 2 كؤوس حليب دافي
المكونات رقم 2
– كمية من الفرينة تصل تقريبا من 800غ الى كيلو
– ملح
للتزيين
– نباج او لاجيلي اذا ماتوفرش نقدر نستعمل المربى
– شوكولا
– سكر رطب او جوز هند
التحضير
– في خلاط كهربائي ( mixeur) ندير المكونات رقم 1 و نخلط مليح مدة 5د تقريبا حتى تمتزج كل المكونات نفرغها في ليان كبير و نخليها ترتاح مدة 10الى 15 د حتى تختمر ( تشبه طريقة عمل عجينة 10 دقائق)
– من بعد نضيف المكونات رقم 2 و نخلط الكل مع بعض ( لازم ماتكثريش الفرينة حتى يجي البريوش خفيف ماشي معلك برك قيس ماتتلم ) نغطيها و نخليها تخمر على جهة في مكان دافي
– كي تخمر ندي صينية او كيما تحبي تشكليها انا خترت هدي القوالب و صينية كبيرة تدهنيهم و ترشيهم بالفرينة و نشكل كريات كل وحدة ندير داخلها حبة شوكولا و نطليها بصفار البيضة + قليل من القهوة الداكنة او سريعة الذوبان و نزيد نخليها تختمر
– بعدما تخمر ندخلها الفرن يكون ساخن من قبل و نخليها حتى تدي اللون الذهبي
– كي نخرجها نطليها بلاجيلي او مربى المشمش او فراولة كيما تحبي انا هنا طليتها بلاجيلي نتاع سفرجل
– من بعد نرش عليها السكر رطب او جوز الهند
ملاحظة
– هذا النوع من العجينة يجي يلتصق كي نروح نشكل الكريات يغلبنا شوية املا كل مرة قبل ماتشكلي كرية اغطسي يديك في ماء عادي
– الكاس اللي نعبر بيه الفرينة نفسو نعبر بيه السكر و الزيت و الحليب
– تقدري تستغناي على الشوكولا في الحشو و تعوضيها بالجلجلان المحمص المدقوق و تضيفيه مع المكونات رقم 2
في انتظار استفسارتكم و انتقادتكم تقبلو من اعطر تحية

    ممممممم

    شكرا أموله على الوصفة الرائعة و انا عن نفسي نموت على البريوش
    جزاك الله خيرا ونفع بك

    تسلم اديكى حبيبتى

    الونشريس

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.