بسم الله الرحمن الرحيم
العجينه :
* 4 كاسات طحين
* 1كاس زيت نباتي
* 1 كاس حليب ساخن
* ملعقة اكل حبيبات الخميره
* ملعقة اكل هيل مطحون
* رشة ملح
* رشة سكر
تخلط جميع المواد وتترك لمدة 45 دقيقه في مكان دافئ( المايكروويف مثلا )
هذا شكلها بعد ماتختمر.
اقسمي العجينه الى ثلاث اقسام
واتركيه مغطى
((( قومي بعمل الحشوه )))
المكونه من
* ربع كيلو تمر الي يكون مكبوس باكياس ولونه اسود
* نصف كوب جوز
* نصف كوب سمسم
* ملعقتين اكل زيت
* حمري السمسم على نار هادئه الى ان يصبح لونه اشقر
* اضيفي الزيت + التمر المنزوع النوى وقلبيه
* افرمي الجوز
* اضيفيه الى التمر والسمسم..
* قلبي الى ان تحصلى على خليط متجانس..
* افردي العجينه الاولى بشكل بيضاوي مائل للمستطيل تقريبا واعملي من العجينه قطعه اسطوانيه كما في الشكل
* قومي بلفها
* وتقطيعها بشكل معيني
* ضعيها في صينية الفرن انا حشاتهه دارسيني سمسم وسكر
* قومي بشويها بالفرن بدرجة 250 وسط الفرن
لمدة 15 دقيقه تقريبا
الشكل النهائي
وتقدم طبعا حارره مع الشاي المهيل… واذا بردت بعد تكون اطيب انا سويته طلعت كلش حلوه
وهذا شكلها..
بالعافيه يارب
