فطيرة السجق 2024

نضع المقادير كلها في طبق ويتم عجنها ، ثم تترك في مكان دافئ حتى تتخمر ، ويتم فردها على شكل مستطيل ونقوم بتنسيقها بسكين ، وتقطع الأطراف ، وبعدها ندهن العجينة مستردة وكاتشاب ، ونقوم بتجهيز الحشو بسلق السجق ثم تشويحه مع قطعة بصل وثوم وفلفل رومي ، ثم ناخد الحشو ونفرده في نصف العجينة فقط ، ونضع شرائح جبنة شيدر وموتزاريلا على السجق ، وبعدها نقوم بقفل الأطراف ودهنها بالبيض وتزين بحبة البركة .