قطع الدجاج التيلانديه بصلصة الفسدق طريقة اعداد
قطع الدجاج التيلانديه بصلصة الفسدق
قطع الدجاج التيلانديه بصلصة الفسدق طريقة اعداد
قطع الدجاج التيلانديه بصلصة الفسدق
هذه الوصفة من المطبخ التايلندي المعروف بأنه صحي ويعتمد على مكونات طبيعية. الزنجبيل والصويا والثوم هي مقومات هذا المطبخ لهذا فأطباقه شهية ومتنوعة ومختلفة عن المطبخ الصيني.
المكونات:
24 قطعة دجاج أجنحة أو أفخاذ
1/2 كوب صلصة
2 ملعقة كبيرة زبدة الفستق
1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الأخضر
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج
1/4 كوب سكر
1/4 كوب زبدة الفستق الكريمية
3 ملاعق كبيرة صويا صوص
3 ملاعق كبيرة ماء
2 حص ثوم، مفروم
الطريقة:
1. يوضع الدجاج في قدر طبخ بطيئ. تخلط الصلصة الحارة، وزبدة الفستق، وعصير الليمون الاخضر، وصلصة الصويا، والزنجبيل معا. وتصب على قطع الدجاج. حتى تتغطى بالكامل.
2. تغطى قطع الدجاج وتطبخ على نار هادئة من 5 -6 ساعات أو على درجة حرارة عالية من 2 ونصف الى 3 ساعات.
3. في هذه الأثناء، تحضر صلصة الفستق، في قدر صغير يخفق السكر، و1/4 كوب زبدة الفستق، 3 ملاعق صلصة الصويا، الماء، والثوم. تسخن على درجة حرارة منخفضة الى متوسطة حتى يصبح الخليط ناعما، يخفق من حين لآخر؛ يوضع جانباً (سيثخن خليط كما برد).
4. يصفى الدجاج، ويرمى الماء. يقلب الدجاج على شواية ثم يقدم مع صلصة الفستق.