السلام عليكم
هى اكله بحرينيه بل خليجيه رائعه ولذيذه
المقادير
نصف كيس طحين حمص او كوبين كبيرين
كيس لحمه مفرومه او نصف كيلو
بصله متوسطه
فصين ثوم
عدد 2 قرن فلفل اخضر حار
ربطه كزبره خضراء
1 طماطم متوسطه.
ملح حسب الرغبه (ملعقه صغيره)
فلفل اسود
رشت بيكنج بودر
زيت للقلى
نصف كوب ماء
الطريقه
فى الخلاط الكهربائى للعصير توضع الكزبره بعد الغسل والثوم والطماطم والبصل والفلفل الاخضر الحار.والملح والفلفل الاسود والبيكنج بودر ونص كوب الماء
يمزج الخليط جيدا حتى يتجانس ويذوب
نحضر اناء غزير..نضع به الطحين واللحمه المفرومه..ونصب عليه الخليط السابق..ونعجنه باليد حتى يتجانس وتصبح عجينه لينه ممكن ان تحمل بالاصابع (لا تكون سائله ولا خشنه)
نضعها فى الثلاجه نصف ساعه وهى مغطاه..
نحمى الزيت
ثم نعمل باصابعنا قطع صغيره من الخليط السابق ونسقطه فى الزيت الحار على نار هادئه..حتى يحمر وجهه السفلى فنقلبه على الوجه الاخر..حتى يصبح كله باللون الذهبى..
ياكل ساخنا او باردا بحراره الغرفه
(جدا لذيذه انصحكم بتجربتها)
تحياتى
ان شاء الله اجربها