كيكة خفيفة وسهلة التحضير، ومناسبة للاعداد اليومي وتناولها مع الشاي أو القهوة وقت العصر أو مع أصدقائك، ويمكنك اضافة برش برتقال او نسكافيه اليها للحصول على نكهات مختلفة!
المقادير:
4 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة)
ملعقة خل
ملعقة صغيرة فانيليا
3 ملاعق كبيرة زبد
كوب سكر بودر (مطحون جيدا)
2 كوب دقيق، يتم إنقاص ملعقتين ونضع بدلا منهم نشا
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
كوب روب بدرجة حرارة الغرفة .
طريقة التحضير:
– يتم إيقاد الفرن علي حرارة 180 درجة مئوية.
– فى إناء العجن نضع الزبد والسكر البودرة ويتم خلطهم جيدا، لمدة دقيقتين حتي يصير القوام كالكريمة.
– ننخل الدقيق والبيكنج بودر والنشا مرتين، لإدخال الهواء. ويتم إضافتهم للزبد والسكر ويقلب بالمضرب سريعا حتى يصبح المقدار خفيفا.
– فى بولة متوسطة نضع البيض والخل والفانيليا وذرة ملح، ثم تضرب بمضرب البيض حتي يصبح القوام أشبه بالكريمة ولونه فاتح.
– يتم إضافة البيض على الدقيق ثم الروب، ويتم خلط المقدار بالمضرب نصف دقيقة، حتى يصبح المقدار كثيفا.
– يُصب فى الصينية المبطنة بورق الزبدة او زبد ودقيق.
– يتم الخبز في فرن متوسط وبعد 45 دقيقة إختبرى النضج بطرف سكين جافة أو عود خشب رفيع من أعواد الشيش طاووق.
– يتم إطفاء الفرن وتترك فى الفرن ربع ساعة وباب الفرن مفتوح قليلا مع عدم وجود تيارات هواء حتى لا تهبط.
– تقدم مع الشاي أو القهوة
منقول
فى امان الله
باينتها لذيذة
