مساء الورد يا اهل الدار طبعا كلنا فى الاول وانا من ضمنكم مكنتش بعرف اعمل البشاميل ههههههههههههه
قوم ايه
قولت ادرب نفسى علشان اعمله
وبالتالى حبيت انزل ابسط طريقة لعمل البشاميل
المقادير
اهم حاجة نركز فيها مقدار البن نفس مقدار الدقيق
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع
اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو(زعتر )
وبس كده
ودى الصورة للمقادير
وطريقة العمل كالتالى
نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي
وبالف هنا وشفا
