ازداد إقبال أطفال هذه الأيام على المزيد من الوجبات السريعة مثل البرغر والبيتزا والمشروبات الغازية والحلويات، والتي تعتبر خياراً متوفراً بسهولة للجميع. والمعروف بأن الخيارات غير الصحية لا تضر المستوى البدني للصغير فقط، وإنما أداءه الذهني وتطوّر الدماغ لديه، حيث تؤثر عادات الطعام كثيراً على تطوّر دماغ الطفل، ومدى نشاط ذاكرته، وقدرته على التركيز، وعلى درجة الخمول والنعاس. بينما تغذّي الأطعمة الجيدة الدماغ، وتساعده على النشاط طوال اليوم، وتعزّز نمو الأعصاب والخلايا العصبية الذي ينعكس إيجابياً على الذاكرة.
أما أهم الأطعمة التي تعزّز نمو الدماغ لدى الطفل، تتمثّل فيما يلي:
• السكريات الطبيعية مثل العسل، والفواكه المجففة، والموز.
• المكسرات مثل اللوز والجوز والكاجو والفول السوداني.
• الحليب ومنتجات الألبان مثل اللبن (الزبادي) والجبن.
• الخضروات الورقية مثل السبانخ والبصل الأخضر والحلبة.
• الكركم.
• الأطعمة البحرية.
• الزبدة البيضاء.
أما الأطعمة التي تؤثر سلباً على نمو الدماغ، وهي؛ المحليات الاصطناعية، والسكر الأبيض، والمحليات المستخدمة بشكل تجاري، والجرعات الزائدة من الشوكولا، والحبوب السكرية، والمشروبات الغازية، حيث تسبب مثل هذه المصادر تباطؤ الذاكرة، والخمول، والتهيج لدى الأطفال. وللتحكم في مدخلات الطفل من المغذيات السلبية لا تتجنبها تماماً، لكن احرص على تقليل الكمية، بحيث يتم تقديمها للطفل مرة واحدة في الأسبوع.
