لمقادير
450غ فلفل حار
2 كوب ماء
1/2 كوب خل أبيض
2 ملعقة كبيرة ملخ تخليل أو ملح خشن
الطريقة
في قدر، يخلط الملح والماء ويترك على نار قوية حتى يغلي. يضاف الخل ويترك حتى يغلي مرة أخرى. تطفأ النار.
يغسل الفلفل بالماء البارد وتعمل ثقوب صغيرة في حبات الفلفل.
يصف الفلفل في مرطبان معقم وثم يصب محلول التخليل وهو لا يزال ساخن ويغلق المرطبان بإحكام.
يترك المخلل على درجة حرارة الغرفة ويفضل وضعه في الثلاجة بعد فتحه.
يكون المخلل جاهز للأكل بعد عدة أيام.
مخلل القرنبيط
المقادير:
2 حبة قرنبيط .
4 فصوص ثوم .
3 ملاعق طعام ملح .
3 حبات بنجر .
2 حبة فلفل أخضر .
2 ملعقة خل أسود .
ماء كافي لتغطية المخلل .
الطريقة:
ينظف القرنبيط ثم يقطع ويغسل جيداً ثم يسلق في الما لمدة عشر دقائق ثم يصفى .
احضري برطماناً أو علبة بلاستيك .
ضعي القرنبيط في البرطمان وضعي عليه الثوم والفلفل الأخضر المقطع والملح والخل .
اغسلي البنجر ثم قطعيه وضعيه على القرنبيط اضيفي بعد ذلك الماء الكافي لتغطية القرنبيط قلبي جيداً ثم غطي البرطمان . واتركيه لمدة ثلاثة أيام .
بالهنا والشفا
منقووووووووووول
مشكورة ياحبى
بس للاسف مش ينفع اقيملك
انا بحب مخلل القرنبيط اوى بس ماكنتش اعرف بيتخلل ازاى ومنك نستفيد ياقمر
ميرسى
